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Wir, als junge Familie, haben den Betrieb im schönen Muldental 2002 übernommen. Wir bewirtschaften nach der EU-Bioverordnung derzeit 16 ha Grünland und halten Duroc-Schweine, Hühner und Pferde. Unser Schwerpunkt liegt in der Holzofenbäckerei und Imkerei.

hof

 

Wir versuchen auf unserem Betrieb den Gedanke der biologischen Kreislaufwirtschaft zu tragen und zu leben. Für uns selbst bedeutet das die eigene Versorgung mit Holz, Brot, Obst, Gemüse, Fleisch, Eiern, Milch, Käse, Honig und Wasser. Für unsere Holzofenbäckerei bedeutet es, wenn möglich, eigenes Getreide, im Bau momentan die eigene Mühle, eigene Kräuter, eigener Sauerteig, eigenes Quellwasser und die Energie aus dem eigenen Wald, seit Juli 2010 jetzt auch den eigenen Strom von unseren Photovoltaikanlagen.

Schulklassen, Praktikanten sowie interessierte Besucher sind uns jederzeit willkommen.

Wir beliefern Mittwoch und Freitag ab 15 Uhr folgende Läden in Leipzig:

Lebensgarten in der Körnerstraße, Kostbar Naturkost in der Karl-Heine-Straße, Speisekammer in Schleusig, Natur und Fein in der Waldstraße, Kräuterfee in Wurzen, Biostro in Grimma, Leipziger Platz. Wenn wir bei Ihnen in der Nähe vorbeifahren, können Sie gerne direkt unsere Brotabokiste bestellen.

Ab Hof-Verkauf jeden Mittwoch ab 14 Uhr.